本专业旨在培养具有良好的思想品质和职业道德，具备扎实的化学、生物学和食品工程基础理论知识和较强的工程实践应用能力，具有较好的交流、沟通能力和团队合作精神，能够适应食品行业开拓国际市场和区域经济社会未来发展对高素质工程技术人才的要求，能在生产一线从事食品生产、质量安全检测控制、产品开发、销售服务、食品工程技术设计等方面的工作，知识、能力和素质结构协调发展的应用型食品工程技术人才。

本专业主要培养具有无机非金属材料与工程方面的基础理论、专业知识和相关工程技术知识，能够在水泥、混凝土、玻璃、陶瓷、耐火材料等传统和现代无机非金属材料工程领域，尤其是建筑材料工程领域从事建筑材料研发、工艺过程设计、生产过程管理、建筑工程应用及质量检测等方面工作的高级工程技术人才。本专业主要培养从事无机非金属材料成分、工艺、结构和性能之间的相关性研究，既能从事无机非金属材料研制开发，又能改造传统无机非金属材料，就业领域涉及建筑、机械、电力等行业部门的工矿企业和科研院所。毕业后能在无机非金属材料结构研究与分析、材料的制备、材料成型与加工等领域从事技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理、经营销售和教学工作及科学研究等方面工作；也可到中建系统、中铁系统、工程监理公司等建筑部门从事项目管理、施工、工程监理、材料试验和检测工作，还可到建设工程质量技术监督等政府部门从事质量监督、行政管理等工作。