［培养目标］培养掌握食品感官、理化、微生物检验技术和质量管理等方面的高素质高技能专门人才。
［主要课程］食品理化检验技术、仪器分析、食品安全与品质控制、食品质量管理、食品微生物、食品感官评定、专业综合实训及毕业实践等。
［就业趋向］适合于海关、商检、卫检、产品质量监督检验所、各类食品生产企事业单位等，从事食品分析与检验、质量和安全的监督与管理等工作。