能源与动力工程专业（能动专业）是广东海洋大学最早开办的本科生专业之一，能动专业制冷方向是华南地区最早开设的学校，于1977年就开始招收本科生。2015年度获广东省特色专业——战略性新兴产业专业，2016年度能动专业进入一本招生，2016年度在广东海洋大学本科评估中获得优秀，2017年通过教育部审核性评估，2019年进入学校一流本科专业培育项目。2019年与台湾海洋大学开展3+1合作办学，2022年向教育部高等教学评估中心提交工程认证申请获得受理，2022年能动专业获得广东省一流本科专业。能动专业现有专任教师21人，实验教师5人，专职辅导员4人，外籍海外兼职教授2人，并拥有企业界校外指导教师10余名。专任教师中教授5人，副教授6人，拥有博士学位的教师11人，其中硕士研究生导师6人，广东省南粤优秀教师2人，“千百十工程”校级培养对象4人。
培养目标：从本地能源动力领域发展与人才需求出发，围绕社会主义建设新时代的需要，聚焦粤港澳大湾区和南海海洋经济，培养德智体美劳全面发展，遵纪守法，爱党爱国，具备宽厚的能源与动力工程专业基础理论和专业知识，较强的实践能力和创新意识，具有国际视野、民族精神、社会责任、人文素养和团队合作精神。能够在能源动力工程专业所涉及能源、电力、动力、船舶、制冷及低温技术、空调及环境保护等领域从事设计制造、研究开发、安装施工、生产管理，运行管理和经营销售等方面工作的应用型高级工程技术人才。
主要课程：画法几何及机械制图、工程力学、机械设计基础、工程材料、工程热力学、流体力学泵与风机、传热传质学、热工测试技术、自动控制原理、燃烧学、换热器原理与设计、计算机辅助设计、制冷原理与设备、空气调节与工程设计、制冷工艺及冷库建筑设计、制冷压缩机、制冷装置电气控制技术、内燃机学、锅炉原理与设计、船舶动力装置、企业节能技术、热力发电厂、能动基本技能实训、设备制造与运行管理实习、毕业论文（设计）等。
就业方向：就业于国有企业、事业单位、科研设计单位、知名民营企业和国家机关（军警机构）等，主要就业单位有：珠海格力电器股份有限公司、比亚迪股份有限公司、大唐国际电厂、中广核及广船国际等知名企业。