在科技迅猛发展的21世纪，生物科学代表着自然科学的前沿，正在成为发展最快、应用最广、潜力最大、竞争最激烈的领域之一。生物经济首次纳入国家战略。生物技术是我国中长期科技发展规划的优先发展前沿技术，已广泛应用于农业、工业、园林、医药、食品、环保等众多领域，产生了巨大的经济和社会效益，前景十分广阔。本专业是广东省战略新兴产业特色专业。
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有健全人格和高素质人才所具备人文社科基础知识和人文素养，掌握生命科学的基础理论、基本知识和基本技能，能在教学、科研和生物技术产业以及相关领域从事科学研究、技术开发、人才培养以及管理等工作的高素质专门人才。
主要课程：植物学、动物学、微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学（双语）、分子生物学（双语）、基因工程、细胞工程、蛋白质与酶工程、发酵工程、生物信息学、生化分离与分析技术。