培养目标：培养创新精神、“岗位胜任力”和“领导力”为总目标。1.使学生具有良好的敬业精神、职业道德以及强烈的社会责任感。2.具备较坚实的医学科学基础、理论基本知识、临床基本技能和实践能力。3.积极的创新精神、具备终生学习的能力和进一步深造的潜能。4.培养学生对麻醉医生职业的热爱和认同感以及人际沟通能力。5.毕业后能从事临床麻醉、危重病医学、急救复苏、疼痛诊疗和相关学科的医疗、教学和科学研究工作，或进入研究生教育轨道成为拔尖创新医学人才，或进入住院（专科）医师培养轨道成为专科骨干医师。
主干学科和核心课程主干学科：基础医学、临床医学、麻醉学。核心课程：麻醉解剖学、麻醉药理学、麻醉生理学、麻醉设备学、诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、神经病学、感染病学及热带医学、病理学、临床麻醉学、危重病医学、疼痛诊疗学等。
专业特色与亮点：“木直中绳，厚德精医”是麻醉学专业文化建设的核心理念，构建“仁心、仁术、自强、向上”的学风，注重学生医德素质教育、科研创新力及临床诊疗能力等多方面的综合素质的培养。力争将麻醉学专业打造成省内及国内优秀的高等教育学科。
就业前景与方向：麻醉医师在省内及国内的需求缺口较大，由于麻醉学专业教学特点明确、适用性强、就业涉及多领域、多学科，因此应届毕业生的就业率较高。就业方向主要包括：1.各级医院临床麻醉工作。2.疼痛科相关无痛诊疗、疼痛门诊及病房工作。3.重症监测治疗病房（ICU）。4.医疗卫生单位的急诊科或急救中心。5.药物依赖戒断领域。