本专业创办于1995年9月，每届招收一个班，实行小班教学。依托学院“外国语言文学”一级学科博士学位授权点和“日语语言文学”硕士学位授权点以及全国首批翻译硕士授权点和重庆市人文社会科学重点研究基地“外国语言学与外语教育研究中心”等学科支撑，教学资源丰富。在多家日企、国企等建有实习基地，就业面较广，就业率高；与广岛大学、广岛市立大学、明星大学等日本多所大学合作交流，每年有多名学生赴日免学费交换留学；本专业以日语翻译为主要方向，注重语言能力和综合素质的培养，着力培养在经贸、文化、旅游、教育、新闻出版等部门从事外贸、翻译、研究、编辑、管理等工作的日语专业人才。
本专业师资力量雄厚，所有教师均有日本留学或进修经历，其中，博士4名，毕业于日本筑波大学、南开大学、北京外国语大学等国内外著名高校，在读博士3名；博士生导师1名，硕士生导师3名。
本专业基于推动学生全面、协调、可持续发展的总体要求，贯彻“全人教育”教学理念，着力培养新时期国家经济、科技、社会和文化发展所需要的、具有扎实的日语语言基础，丰富的文化知识和较强的跨文化交际能力，具有创新精神和自主学习能力，注重个性化发展，厚基础、宽口径、应用型的高素质日语专业人才。开始的核心课程有基础日语、高级日语、实践口语、基础口译、基础笔译、新闻听力、阅读与讨论等。
本专业毕业生就业率高，初次就业率保持在96%以上，年终就业率为100%。就业渠道广，部分学生就职于住友银行、阪和兴业、丰田汽车、嘉陵本田、上海汉得等知名企业；部分学生就职于日本东京、大阪等地；部分学生到深圳、四川、贵州、浙江等地的外国语学校任教；历年来都有学生考入九州大学、北海道大学、东北大学、四川大学、厦门大学、北京师范大学等国内外著名大学攻读硕士学位。