旅游服务与管理专业介绍

旅游服务与管理专业始建于1997年，它是重庆市重点特色建设专业。目前，该专业拥有茶艺实训室，咖啡实训室，客房实训室，模拟导游实训室，餐饮实训室以及形体训练室，总价值70多万元，设备数100余台（套），工位数200余个，专兼职教师共69人。培养目标：本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位，具备导游资格、具有中高级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。主要课程：饭店英语、导游基础、旅游政策与法规、导游业务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理、旅游地理、旅游社交礼仪等。就业去向：旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、房地产营销、企事业单位的接待工作。

培养从事卫生信息管理、疾病分类、应用计算机处理信息、档案管理等工作的高素质技能型人才。开设:正常人体学基础、汉字信息处理技术、流行病与传染病概论、卫生信息管理、计算机操作系统、高级程序语言、病案管理学、档案管理、统计学基础、计算机网络技术、国际疾病分类学等主干课程。毕业后主要在各级卫生行政部门及医药卫生单位担任卫生信息管理相关的技术工作。

与高职高专院校对接实施三二分段中高职贯通可获取全日制中专、大专文凭;各专业毕业生可参加“3+证书”高职高考直升全日制专科、本科院校深造。

一、专业设置方向及职业岗位

 

一、专业方向：

 

培养能适应社会主义市场经济建设和旅游经济发展形势急迫需要人才；

 

拥有过硬的旅游管理职业技能和掌握经济管理基础理论；

 

具备现代酒店的服务与管理技能；

 

具备旅游饭店从业人员良好的职业道德、仪表仪态；

 

较强的现代饭店公关与营销能力人才。

 

二、职业岗位：

 

1、优秀导游方向：

 

毕业后能在国内外旅游企业领队，畅游全世界。

 

 

 

 

 

2、旅游行业管理方向：

 

旅游行政管理部门、

旅游景区从事经营管理与策划、

服务等，新一代旅游行业领导者。

 

 

 

二、主干课程：

 

旅行社经营与管理、

旅游概论、

饭店管理、

导游与业务、

旅游政策与法规、

旅游心理学、

旅游英语、

餐饮管理、

旅游市场学、

旅游地理学、

旅游资源开发与规划、

客源国概论、

现代饭店餐饮管理；

 

三、技能走天下

 

学生可获取英语A级证；

 

 

 

导游资格证；

 

 

 

普通话等级证。

 

 

（一）专业培养目标

    本专业面向家政服务行业，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳等全面发展，具有良好的职业素养，掌握家政服务技能，熟悉服务心理学知识，掌握较强的沟通能力和管理能力，能够胜任高级管家、家庭育婴、母婴照护等一线服务和管理岗位工作，适应现代家政服务与管理行业发展的应用性职业型高技能人才。

    （二）主要职业岗位

    高级私人管家、高级育婴师、保育员

    （三）专业建设

    本专业拥有一支高素质教学团队，均具有高校教师资格，具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力，学生数与本专业教师数比例不高于15:1。本专业师资队伍的职称、学历、年龄结构合理，其中专业带头人具有副高级以上职称。“双师型”教师占比80％，具有硕士研究生学历教师占比60％。
    现代家政服务与管理专业主要有家政料理实训室、育婴实训室、形体实训室、养老照护实训室。家政料理实训室配备客厅家具和设施、卧室家具和设施、书房家具和设施、厨房家具和设施、餐厅家具和设施、卫生间家具和设施等。可以承担家务劳动、家政培训与实务等实训；育婴实训室配备80张婴儿床、洗涤用具、婴儿食品配制及消毒用具等。可以承担育婴基本操作的课程实训；形体实训室配备把杆、墙面镜、专用舞蹈地胶等。可以承担家政课程中的基本形体实训；养老照护实训室配备智慧居家养老服务平台、智能健康体检仪3台、智能看护系统、电动护理床10张、全功能急救心肺复苏模拟人生、老人护理人体模型、鼻饲管及气管护理模型、口腔护理教学模型等设施。可以承担老年人照护训练课程的相关实训。
    本专业课程中的实践教学环节占总学时的60％以上，通过实践教学环节的学习，让学生掌握母婴照护和家庭管理的基本技能，提高学生的综合素质。                                  

    （四）人才培养模式

    本专业主要采用“校企合作，产教融合”、“弹性学制”等人才培养模式。结合学情特点和职业素质要求，以就业为导向，设置弹性学制，采用“2.5+0.5”的学制方式进行专业人才培养；以职业素质与职业能力训练为主线，以社会需求为目标，培养受市场欢迎的家政专业人才。

    （五）专业特色

    本专业课程中的实践教学环节占总学时的60％以上，以实训课程为主，提高学生的动手实践能力，丰富学生专业技能，为就业打下坚实基础。同时本专业教师均来自企业，熟悉工作流程，掌握工作内容，实践经验丰富，能够指导学生实践教学，培养学生的实践动手能力。

    （六）校企合作

    本专业已经与大连伊顿国际双语幼儿园、大连爱以德养老院、颂管家家政服务有限公司、家服派家政服务公司等12家业内知名家政服务公司、老年服务机构、早教机构建立校企合作关系。共同修订人才培养方案并进行教材的编写，共同建立校外实训基地，为本专业现代家政服务与管理专业学生提供良好的就业机会。

社区公共事务管理专业隶属于教育与国际部，是学校为适应经济发展与社区转型而设立的新型专业，也是学校重点支持的骨干专业之一。

该专业拥有一支学识深厚、经验丰富、作风优良的师资队伍，现有专任双师型教师9人，高级兼职教师3人，硕士研究生5人。冯颖、冯原硕、周悦、宋新伟、王荣萍等教师均毕业于国内知名院校，曾主持或参与广东省第二批中高职衔接教学标准研制课题，负责中职阶段社会工作教学标准研制工作。

该专业校内实训场地占地面积约3000平方米，建有社区调查室、个案工作室、小组工作室、社区服务大厅等十多个功能齐备的实训室；与深圳慈善网共建“深圳二职-深圳慈善网”校外实训基地被认定为深圳市职业院校校外公共实训基地；与该专业建立紧密合作关系的社工机构超过20家。

作为深圳市十大紧缺专业之一，该专业的发展前景十分广阔，学生完成三年中职学院后，既可选择到街道、社区、社工机构、工会组织、团委和妇女组织相关岗位就业，也可通过三二分段、中高职衔接对口自主招生的学业深造通道进入广东科技职业技术学院等省内外知名的高职院校继续深造。