培养目标：本专业培养具有坚实的自然科学、社会科学、专业工程技术基础，并掌握经济与管理的知识与方法，能够从事工业工程类的教学、科研和运营管理与实践的高级复合型人才。

主要课程：运筹学、统计学、经济学、管理学、系统工程学、管理信息系统、基础工业工程、物流工程、人因工程、生产管理、标准化工程、质量管理与可靠性。

就业方向：本专业就业面宽，毕业生可在各类工商企业、事业单位及政府经济管理部门从事管理与科研工作。

工业工程是一门从系统角度对生产或服务系统中实际工程与管理问题进行分析、设计、改善和优化的交叉性学科，是目前我国最具有应用前景的领域之一。本专业通过设施规划、生产管理、质量管理、智能制造及精益生产等课程的系统学习，培养具备现代工业工程素养、系统掌握工业工程领域核心技术，并能综合运用所学知识解决生产及服务系统实际问题的、技术与管理融合的复合应用型高层次人才。 安徽工业大学工业工程专业于2001年开始招生，是省内最早开设工业工程专业的本科院校之一，2015年获批省级特色专业，依托管理科学与工程学院，设有冶金智能制造与流程管理二级博士点、管理科学与工程一级学科硕士点和工业工程专业硕士点。本专业核心课程《物流工程》于2016年获批为国家级精品资源共享课；《运筹学》教学团队现为省级教学团队；以工业工程专业实验室为主体的管工学院实验实训中心现为省级实验实训教学中心；“复杂系统多学科管理与控制实验室”为省教育厅重点实验室；工业工程教研室为省级基层示范教研室。 本专业师资力量雄厚，教师学缘结构合理，教授3名、博士6名、博士生导师1名、硕士生导师5名，其中教育部新世纪人才1名、安徽省政府特殊津贴专家1名、安徽省学术和技术带头人后备人选1名、宝钢教育奖优秀教师1名、3名教师为校级教坛新秀。同时，本专业注重产学研合作，先后与富士康科技集团、马钢集团、皖南电机厂、芜湖美的、浙江新宝电器公司等多家企业建立了产学研合作，为学生实习及就业奠定了坚实的基础。 工业工程专业就业面宽，就业率与就业质量一直稳居全校前列。毕业生可在各类制造企业及服务机构从事设施规划、精益生产、质量管理、设备管理及智能制造等方面的工作，还可在各级政府部门、高等院校和科研院所从事教学及科研工作。近三年来，毕业生考研录取率屡创新高，多名毕业生被上海交通大学、浙江大学、中国科学技术大学、同济大学、中国科学院大学、天津大学等国内知名大学录取为硕士研究生。