酒店管理专业职业技能测试包括现场回答问题和个人才艺展示两个部分，具体如下：

(一)现场回答问题（100分）

【要求】考生能注意沟通交流方式，准确表达个人观点，并具有一定的创新思维和应变能力。时间要求5分钟内完成。

【内容】考生从题库中随机抽取两个性试题，现场回答；或现场回答面试考官所提的问题。

题型如：请问您为什么选择报考我校酒店管理专业？您期待所报考的专业未来有怎样的发展？您的兴趣与特长是什么？等等。

(二)个人才艺展示（100分）

【要求】每位考生可选择一项才艺，5分钟内完成表演。

【内容】才艺表演形式包括唱歌、跳舞、讲故事、朗诵、游戏、节目主持、乐器、体育等类别。