培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力；掌握绿色食品生产、食品加工、检验、质量管理等方面的知识和技术技能，面向农场技术服务、食品加工和农产品食品检验领域的高素质技术技能人才。
核心课程：绿色蔬菜标准化生产、果蔬贮藏与加工质量监控、粮油加工与质量监控、农产品营养物质分析、农产品有害物质检验。
就业方向:本专业毕业生面向区内外安全农产品种植生产基地、农工贸企业集团和绿色农产品技术服务组织就业，从事粮食生产、绿色农产品生产过程中的技术服务，绿色农产品加工企业、农产品质量检验等方面的技术监控工作。
主要工作岗位:省、市、县农技推广部门、环境保护部门、执法管理部门、技术监督、卫生防疫部门技术工作；农产品质量检测中心、大型农牧场、农产品、质量认证及企业品控、质检、贮藏保鲜、仓储、内审等工作；绿色农产品生产基地创立、新农村科技自主创业。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握绿色食品生 产、加工、检验基本知识，具备农产品生产、加工、质检和技术开发能力，从事绿色食品加 工、生产管理、检验及产品销售工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向绿色食品生产、加工及流通企业，在原料、加工、品控，产品检验岗位群，从 事营养咨询、营养配餐、食品检验、销售与管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．掌握绿色食品的生产特性、绿色食品的加工原理，具备绿色食品生产、加工和技术推 广的能力；

3．掌握绿色食品的理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能，能够选择合适检验 方法，对绿色食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测，能够分析判断检验结果，出具规 范检验报告：

4．掌握绿色食品质量管理的基本理论，具备绿色食品生产管理和品质控制的能力；

5．掌握绿色食品生产及加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准，具备依据相关法 律、法规和标准正确指导生产经营活动的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与 安全控制技术等。

2．实习实训

在校内进行农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、 食品质量与安全控制技术、仪器分析技术、绿色食品生产技术、绿色果蔬加工技术等实训。

在绿色食品企业进行实习。

职业资格证书举例

食品检验工食品安全师

衔接中职专业举例

农产品保鲜与加工

接续本科专业举例

农学食品质量与安全