江南大学与新西兰梅西大学合作举办食品科学与工程专业本科教育项目于2020年获教育部批准，2020年起正式招生，纳入国家普通高等教育招生计划。本专业项目引进新西兰梅西大学优秀教育理念和培养模式、课程设置等方面的先进经验，双方共同制定培养方案，共同实施教学质量监控，梅西大学派遣优秀师资来江南大学长期授课。项目采用“3+1”模式，学生前三年在江南大学学习，第四年在梅西大学学习。学生修满学分，达到毕业要求，获得新西兰梅西大学（荣誉）学士学位证书（Bachelor of Food Technology with Honours）和江南大学本科毕业证书、学士学位证书。欢迎希望享受中新高水平食品学科教育资源、有出国学习意愿和计划的学生报考本项目。
培养目标：培养适应国家国际化战略发展需要，服务于未来食品产业高质量发展需求，拥有强烈的爱国主义精神、具有国际视野、通晓国际规则，专业基础扎实、知识面宽广、专业竞争力强、创新意识高、工程能力足、综合素质高，能够进行跨国学习、工作并具备终生学习能力的复合型创新一流人才。完成学业的学生有能力在世界名校深造攻读学位或就职于全球知名企业和国际组织。
主干课程：Advanced Food Technology, Engineering Properties of Food and Food, Food Formulation Technology, Food Packaging and Legislation, Product Development, Food Microbiology & Safety, Food Characterization, Food Technology Project, Industrial Systems Improvement, Innovative Food Design & Development, Process Engineering Operations, Reaction Technologies and Process Modelling, Statistical Modelling for Engineering and Technologists
毕业去向：世界知名高校攻读硕士、博士学位；跨国公司、企事业单位及政府部门从事食品研发、食品检测、食品加工相关等工作；以联合国为代表的国际组织职员等。

专业代码：081603T

授予学位：工学学士

修学年限：四年

开设课程：

概率论与数理统计、机械设计基础、电工及电子技术、微机原理及应用、非织造化学与实验、非织造用粘合剂与助剂、非织造原理、非织造布后整理、非织造布性能测试、非织造产品开发与市场营销、非织造专业外语、企业管理概论与技术经济分析、机电传动控制基础、可编程控制器原理及应用、流体力学、非织造设备、生物化学、非织造产品应用与质量标准、纺织电子商务、国际贸易与实务等，同时设有非织造专业认知实习、工艺上机实习和产品设计实习等现场实践课程。

主要实践教学环节

包括认知实习、工艺上机实习和产品设计实习等。

培养目标

本专业旨在培养具有扎实纺织及材料科学方面基础知识和能力，适应现代新材料迅速发展趋势，能在非织造材料与产品制造领域从事科学研究、技术开发、工艺和装备设计、环境保护、国内外贸易、产品设计、新产品研制、工程应用及营销与管理等工作的社会急需的复合型高级专门人才。

专业培养要求

本专业学生具有扎实纺织及材料科学方面基础知识和能力，适应现代新材料迅速发展趋势，能在非织造材料与产品制造领域从事科学研究、技术开发、工艺和装备设计、环境保护、国内外贸易、产品设计、新产品研制、工程应用及营销与管理等工作。

毕业生具备的专业知识与能力

1.具有扎实纺织及材料科学方面基础知识和能力；2.了解现代新材料迅速发展趋势；3.了解非织造材料与工程的理论前沿和发展动态；4.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；5.熟练掌握一门外语并具有一定的译、听、说和初步的写作能力。