专业特色：本专业以适应国家、上海和行业经济发展对人才的迫切需求为目标，依托学校的理工科背景，在供应链管理、企业运营管理和物流管理三个研究方向上形成了鲜明特色。致力于培养供应链物流管理、供应链金融管理、全球供应链管理及面向制造和服务企业的运营管理专业人才。通过与国外高水平大学的合作交流，培养学生掌握国际先进的理论知识体系，并通过与企业的合作研究，培养学生的实践能力。实施学术导师制度，推动本科研究生一体化的国际学术交流项目，注重理论和实践能力的培养。

专业主干课程：由供应链管理、运营管理和物流管理三个模块构成。其中供应链管理模块课程包括供应链规划与设计、全球供应链管理、供应链金融、供应链建模；运营管理模块课程包括系统建模与仿真、运营量化分析与决策、ERP沙盘模拟；物流管理模块课程包括物流管理、采购与供应管理、物流优化方法及应用、配送管理。

毕业生去向：毕业生可在金融、交通、商务和海关等政府部门从事供应链金融和供应链物流工作；也可在商业银行从事供应链金融工作，或在大型跨国制造企业（如汽车制造企业）、大型连锁企业（如零售、商贸企业）、互联网企业（如网络、电子商务企业）和第三方物流企业（如跨国物流公司）等从事运营管理、供应链管理和物流管理工作；有意向继续深造的毕业生，可以获得本校免试直升研究生或申请国内外知名高校研究生的机会，进一步攻读硕士和博士学位。

本专业学制4年，学生达到教学要求后，可获得本科毕业证书和管理学学士学位证书。

食品科学与工程是伴随食品工业的不断发展而逐渐形成的一门应用技术学科。本专业研究食品的保藏和加工、新产品开发、新工艺和新资源的开发和利用、食品的营养与促进健康的功能等，以有效、均衡、节约利用食品资源，便利人类生活，提高健康水平为目标，并促进食品工业的革新与发展。

本专业培养掌握食品科学基础理论、食品加工与保藏的科学原理和应用技术、工程与机械的基本概念等知识，具有对食品成分进行分析、检测、控制和科学评定的能力，可从事食品加工、产品质量保证、工程设计、新技术和新产品的开发研制、教学、商品检验、产品和技术贸易、商品活动及经营管理等工作的综合型高级科技人才。

本专业基于华东理工大学化学化工和生物强势学科，以大健康为目标，形成了鲜明的食品生物工程特色。建立了以具备博士学历和海外经历的中青年教师为主体的师资队伍，以生物工程一级学科博士点（食品生物工程方向）、食品科学与工程硕士点为依托，具有与大中型食品企业、政府食品检验部门联合建立的产学研基地。本专业目前主要有发酵食品及食品发酵技术、功能性食品、食品微生物与生物技术及新型食品添加剂等传统研究方向，还包括新兴前沿的食品合成生物学（人造食品）、食品组学（大数据、人工智能）、食品感知科学（神经生物学）、智能装备制造（物联网、智能制造）等食品领域交叉学科研究。本专业涵盖食品的基础科学到应用开发研究，可为在校学生提供优良的科学实践与培训。

本专业与美国、英国、澳大利亚及日本等国家的多所国际知名大学开展国际交流项目，每年选拔约10名优秀本科生以国家公派或自费的方式到国际知名高校参与国际交流项目。

专业主干课程：生物化学、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品工程原理应用、食品机械与设备、食品微生物学、食品营养学、食品工厂设计、食品安全学等。

毕业生去向：面向国内外保送或报考食品科学及相关专业研究生；进入轻工、食品相关大中型企业、研究所或设计院，从事生产、销售、市场以及研发等工作；从事食品品质及营养成分的分析、商检、外贸、海关等工作。近几年就业率为100%。

本专业学制4年，学生达到教学要求后，可获得本科毕业证书和工学学士学位证书。