专业特色：国家级特色专业，陕西省名牌专业。生物工程专业是集生物学、化学、医学和工程学为一体的多学科交叉的一门新兴工程技术专业。生物工程是生物高新技术成果产业化的基础，是实验室研究通向大规模工业生产的纽带，主要运用现代生命科学理论和技术，结合化学及工程学的原理和技术手段，进行生物产品的合成、开发和工程设计，是 21世纪三大前沿学科之一。我校生物工程专业培养能在生物工程领域从事工程设计、生产管理和新技术研究、新产品开发等工作的复合型、创新型的高级工程技术人才。生物工程实验实训中心具有配套齐全、先进的实验教学仪器设备，形成了以抗菌素生产为主，从小试到中试的全程实验实训生产线。

主要课程：物理化学、生物化学、分子生物学、微生物学、细胞生物学、化工原理、工程制图、基因工程、细胞工程、生物反应工程、生物分离工程、发酵工程、生物工艺学等。

就业方向：毕业生可免试或报考国内高校及科研单位的生命科学、食品科学、农林学科、医药学科和环境学科等攻读硕士研究生，也可申请到国外著名大学攻读硕士或博士学位；也可在生物、环境、化工、轻工、食品、制药等领域有关的企业从事技术开发和生产管理工作，以及从事教学和科研究工作。

发展前景：专业适用面广，就业领域广泛，比如制药，食品，科研，或技术开发等，前景十分看好。生物工程专业本科生就业率在 90%以上，近几年升研率达50%以上，其中95%以上的学生进入国内“985”高校或国外大学读研深造。推荐免试研究生比例约30%。

专业介绍：随着人民群众对营养与安全的食品的需求日益增长，“健康中国”已上升为国家战略。在国内开展公众饮食的营养干预和指导，加大食物结构的调整力度变得刻不容缓，为提升全民健康水平，对于食品营养与健康专业的人才需求日益增长。
本专业培养具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，较好地掌握食品科学与工程、食品营养学的基础知识和基本理论，具备分析和解决食品营养分析与评价相关复杂工程问题的能力，了解食品营养与健康学科前沿和发展趋势，富有创新意识、持续学习能力、实践能力，适应新时代中国特色社会主义经济发展和人民健康需求的高水平应用型人才。
毕业发展：毕业生可在食品科学、营养指导、营养评价及相关领域胜任技术与产品开发、工艺与技术指导、质量管理或生产管理与销售、科学研究、教育教学等工作。就业领域主要包括：医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。