培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理 专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识：创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒 店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等 从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。

培养要求：本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级 酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基 本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识；

2．掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能；

3．具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；

4．熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规；

5．了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势；

6．具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力；

7．具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。

主干学科：管理学、经济学。

核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、 酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。

主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服务与管理实习。

主要专业实验：酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验。

修业年限：四年。

授予学位：管理学学士。

国际经济与贸易专业（本科）中德合作共建专业 安徽省特色专业

学制：四年授予学位：经济学学士

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，能适应社会主义市场经济发展的需要，掌握比较扎实的马克思主义经济学理论基础和国际经济、国际贸易的基本理论与方法，了解主要国家和地区的经济发展状况及贸易政策，熟悉通行的国际贸易规则和惯例以及中国对外经济政策和法规；可以用计量、统计、会计方法进行分析和研究，熟练地掌握一门外语，具有听、说、读、写、译的基本能力，能利用计算机从事涉外经济工作的高级应用型专门人才。

主要课程（模块）：经济学基础、企业经济学、方法运用能力、贸易合法环境、外贸理论基础、外贸商品基础、商务英语、非货物贸易、国际经济关系、国际结算与商务单证、外贸进出口业务、国际商务分析、信息管理与网络贸易、地方经济与主导产业、产品贸易、国际商务沟通等。

就业方向：毕业生可在涉外经济部门、外资企业及政府机构从事实际外贸业务、管理、调研和宣传策划等工作。