培养目标：本专业培养适应酒店业发展需要，具备扎实的酒店管理基础理论知识与应用实践能力，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任感，能在高星级酒店、餐饮机构等从事服务与管理工作，能在教育科研机构进行餐饮后勤服务管理与研究工作的应用型专业人才。

主要课程：管理学原理、宏观经济学、微观经济学、旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪、食品营养与卫生等。

就业去向：在国内、国际性酒店企业从事酒店经营管理工作，可在工商管理部门、教育机构从事酒店经济行政管理及教育工作，可在旅游业、旅游管理部门、航空业、酒店、餐饮企业、会展中心、大型游轮等众多服务行业从事管理营销工作。或酒店及旅游休闲行业的自主创业。

培养目标：培养掌握化学和生物学等基础学科的基本理论和技能，系统掌握食品科学与工程专业领域的基本知识和技能，具备食品开发和设计、技术改造、食品生产及运作系统的设计和维护、产品质量检测和控制等能力，能够在食品工程领域从事食品生产、流通、产品研发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫等工作的应用型人才。

主要课程：食品生物化学、微生物学、食品微生物与检测、食品化学、食品营养与卫生学、食品工程原理、食品分析、食品加工与保藏原理、食品机械与设备、食品工厂设计。

就业去向：在各类食品加工企业从事生产管理、生产及运作系统的设计和维护、技术和产品研发、分析检测、品质控制、产品销售等技术及管理工作；在食品及卫生等监督管理部门从事检验检疫技术及管理工作；报考硕士研究生继续深造。