食品科学与工程 （省级重点专业）

理工类 学制：四年 授予学位：工学学士

咨询电话：0459-6819236-8001 联系人：李主任

本专业培养适应现代化建设和社会发展需要，具有科学的思维及实践能力的高素质食品科学与工程方面的专业人才。主要学习化学、生物学、食品工程和食品加工技术等专业知识，使学生具有食品保藏、生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的基本能力。

本专业设置畜产品加工、发酵技术和园产品加工三个方向，所学专业基础课程相同,专业课程按三个不同方向设置。

专业基础课程平台：食品化学、食品分析、物理化学、食品工程原理、食品营养、食品生物化学、食品微生物学、食品机械与设备。畜产品加工方向主干课程：乳品科学与技术、肉品科学与技术、蛋品工艺学、水产品加工；发酵技术方向主干课程：发酵食品工艺学、酿造酒工艺学、白酒酒精工艺学、有机酸工艺学；园产品加工方向主干课程：园产品加工学、园产品贮藏运销学、饮料工艺学、野生植物资源及加工技术。

本专业从2013年开设“食品科学与工程专业卓越农业人才教育”培养项目，采取“3+1”校企联合培养模式，着力提高学生的实践能力、创新能力和创业能力。

食品科学与工程专业就业方向广泛，近三年平均就业率在91%以上。各加工方向毕业的学生能胜任相应食品加工企业的生产技术管理、产品检验分析、新产品研发等工作，还能胜任与专业相关的公务员岗位，也能够进一步攻读本专业及相关专业的硕士学位研究生。

理工类 学制：四年 授予学位：工学学士

咨询电话：0459－6819213 联系人：刘老师

本专业以国家经济社会发展的宏观政策和高等教育发展规律为指引，深入贯彻我校“育人为本、质量立校、崇尚学术、特色发展”的核心办学理念，以寒区水利水电工程建设及农业水利基础设施建设为服务对象，培养具有水利工程专业基本知识，能在水利、水电等部门从事规划、设计、施工、科研和管理等方面工作的专门工程技术人才。

本专业学生主要学习基础力学、工程结构、水资源、灌排理论等方面的基本理论和基本知识，接受力学分析、水工结构设计、水资源计算、水利施工技术与工程管理、农业灌排、文字图纸表达等方面的基本训练，掌握在水利工程行业从事管理、设计、施工、教育和科研等工作的基本能力。

主干课程：理论力学、材料力学、结构力学、水力学、土力学、房屋建筑学、电工电子学、水文学、水工钢筋混凝土、水利工程材料、水工钢结构、、水利工程施工水利工程经济、工程地质与水文地质、工程测量、水资源规划及利用、水工建筑物、水电站等。