（本科，学制四年，授予工学学士学位） 专业课程：有机化学、生物化学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析、食品营养与卫生学、食品微生物学、食品工厂机械与设备等。 就业方向：毕业生可在学校和科研单位从事食品科学与工程及其相关领域的教学和科学研究工作，也可到企事业单位从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、食品保藏、加工和资源综合利用等方面的工作。

(含应用化学方向) (本科，学制四年，授予理学学士学位)， 专业课程：无机化学及实验、分析化学及实验、有机化学及实验、物理化学及实验、结构化学、化工基础及实验、中级无机化学、高等有机化学、有机合成、高分子化学、化工制图、专业英语、仪器分析、有机波谱、综合化学实验、计算机在化学中的应用、涂料化学、药物化学、功能复合材料、课程论文(设计)、实习和毕业论文（设计）等。 就业方向：毕业生可在化学化工、材料、医药、食品、环境、能源和分析检验等领域和行业的企事业单位和行政部门从事研究、开发和管理工作，也可从事化学与应用化学方面的教学与科研工作。 注：国家级特色专业，湖北省品牌专业。近四年考研录取率一直保持在40%以上，2011、2012、2014届录取率超过50%。

宏观经济学、微观经济学、国际金融、投资学、金融工程学、金融衍生工具、货币银行学、风险管理、计量经济学、数理金融、统计学、财政学、会计学、投资银行实务、公司金融、财务报表分析等。

货币银行学、金融工程概论、Marketing Principles，Introduction to People at Work, 投资学,国际金融,Global Business Environment ,金融衍生工具,公司金融,Principles of Business and Corporate Law,投资银行实务,Export Marketing ,HR Issues in a European Context

（道路桥梁方向）(本科，学制四年，授予工学学士学位) 专业课程：理论力学、材料力学、结构力学、土木工程测量、工程地质、土木工程材料、土力学、基础工程、水力学、道路勘测设计、路基路面工程、结构设计原理、桥梁工程、交通工程、道路与桥梁施工、小桥涵设计等。 就业方向：毕业生可在设计院、交通建筑工程、施工企业、科研机构、政府有关部门从事道路与桥梁工程的规划、勘测、设计、施工、项目管理、工程质量监督和监理等工作。 （建筑工程方向）(本科，学制四年，授予工学学士学位) 专业课程：理论力学、材料力学、结构力学、土木工程测量、土木工程材料、土力学、房屋建筑学、基础工程、工程地质、混凝土结构原理、混凝土结构设计、钢结构、砌体结构、土木工程施工、施工组织、高层建筑结构、建筑结构抗震、结构CAD等。 就业方向：毕业生可在设计院所、施工企业、监理公司、房地产公司、政府职能部门从事土木工程的勘测、设计、施工、项目管理以及基本建设管理、工程咨询、工程质量监督和工程监理等工作。 （中外合作办学）（本科，学制四年） 专业课程：理论力学、材料力学、结构力学、土木工程材料、混凝土结构设计、钢结构、结构力学、混凝土结构设计、钢结构、Civil Engineering Construction、Land Surveying、Engineering and Architectural Mechanics 、Site Management and Safety、Concrete Technology、Civil Engineering Contract Management。 深造及就业方向：本专业毕业生在修满所有课程学分顺利毕业并且语言考核过关的前提下，可以直接赴英国安格利亚鲁斯金大学进入相关专业的硕士阶段学习。选择直接就业的同学主要在建筑工程施工企业、房地产开发公司、监理公司、建筑设计院、工程咨询公司和各级政府及其相关职能部门从事工程策划、勘测、设计、施工及其管理等工作。

（本科，学制四年，授予工学学士学位） 专业课程：环境生物学、环境化学、环境学导论、环境监测、环境生态学、环境法学、环境工程学、环境质量评价、环境规划与管理、环境信息系统、环境微生物学。 就业方向：毕业生可在政府部门、中等学校、科研机构、环境保护与环境监测、城市规划与建设、大型厂矿等企事业单位从事教学、科研、管理工作。

（本科，学制四年，授予工学学士学位） 专业课程：机械设计、机械原理、电工技术、电子技术、机械制图、机械工程材料、机械设计制造技术基础、机械工程控制基础、液压传动与控制、测试技术、现代设计理论与方法、工程力学等。 就业方向：毕业后能在大型企业、科研院所、设计单位、大专院校等单位从事机械设计、模具设计、制造工艺编制、机械设备更新改造中利用计算机进行辅助设计、辅助分析和辅助制造以及对成型产品的质量分析、检验及生产管理等工作。

（本科，学制四年，授予工学学士学位） 专业课程：生物化学、微生物学、化工原理、生物分离工程、生物工艺学、发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程、生物工程设备、发酵工厂工艺设计概论。 就业方向：毕业生可在大中型企业和中高等学校从事生物技术与工程(生化工程、微生物工程、生物制药)的设计、生产、管理、营销、科研和教学等方面的工作。