培养目标：

以食品产业需求为导向，依托校企合作，按照“大健康”理念，构建覆盖食品“全产业链”的人才培养体系，培养满足食品产业需求的高级专门人才。其中食品科学与工程专业侧重于食品加工工程，食品质量与安全专业侧重于食品质量管理与安全控制、烹饪与营养教育专业侧重于膳食搭配与营养均衡。

专业优势与特色：

食品科学与工程类专业是湖北省战略性新兴支柱产业专业、湖北省普通高等学校双学士学位和第二学士学位授权专业、学校重点建设立项专业。产教融合特色突出，先后与武汉仟吉、武汉加多宝饮料有限公司、湖北米婆婆生物科技股份有限公司等多家省内外知名食品企业建立了稳定的实习实训和就业基地，合作培养食品加工工程、食品质量与安全检测和管理、营养与管理“产学研用”复合型人才。

专业主干课程：

基础课程包括化学类、微生物学类、分析类、食品工艺类、食品安全类、食品营养类。大三根据学生的发展开设食品工程类、设计类、食品质量与安全管理类、饮食保健类课程群。

毕业生就业领域：

毕业生在食品药品管理监督、出入境检疫检验、食品及农产品加工、专业检测机构、国内外饭店、餐饮等行业从事执法、教学、科研、生产、检验、管理等工作。

培养目标：

培养适应环保产业发展需要，理论基础扎实，具备厚实的环境工程专业基础知识，熟练掌握污染治理技术、环境监测技术与评价技术，环保设施安装与运营管理技术，能从事污水处理工程的运行管理以及环境监测与评价，实践能力突出、社会责任感强，具备创新精神、创业意识和创新创业能力，德智体美全面发展的高素质应用型人才。

专业优势与特色：

本专业为湖北省一流本科专业建设立项专业，专业教学团队获评湖北省高等学校教学团队，环境工程教研室获评湖北省普通本科高校优秀基层教学组织。本专业以水处理技术为核心，以培养创新型应用技术人才为主线，培养学生的“环保工程设计与施工能力、环保工程运营与管理能力”两大能力，通过校企合作，与武汉环境投资开发集团有限公司、谱尼测试集团、武汉格林美资源循环有限公司等20余家企业，共建实习实训基地，实现环保领域高素质应用型人才的一体化培养。

主要专业课程：

环境监测、环境监测实验、环境监测综合实验、水污染控制工程、水污染控制工程实验、水污染控制工程综合实验、大气污染控制工程、固体废弃物处理与处置、固体废弃物处理与处置实验、物理污染控制工程、环境管理、环境影响评价。

毕业生就业领域：

政府环保和规划部门、企业、环保公司等单位从事工程设计、工程运行与管理、环境工程设备的维护、环境监测与评价等方面工作。