专业代码：120902
专业介绍：
培养目标：
本专业培养具有深厚的人文底蕴和科技洞见，拥有扎实的工商管理和酒店管理理论知识体系，德才兼备、知行合一的国际化、创新型、高素质管理人才。本专业毕业生能够胜任接待业及相关服务业的企业、事业单位和政府部门的中高级工作岗位，也能够继续攻读国内外高校酒店管理、工商管理及相关专业的研究生。
本专业致力于让学生具有全球视野，家国情怀和社会责任感；工商管理基础理论、酒店及接待业专业知识与技能；良好的逻辑思维能力，以及学习、创新、沟通、协作和应变能力；优雅的职业气质和专业的服务精神。
培养规格：
酒店管理专业学制四年，授予管理学学士学位。通过本专业的学习，学生在知识获得、能力养成和素质要求方面得到全面的培养和提升。
知识获得：具有深厚的家国情怀和强烈的社会责任感，能够积极践行社会主义核心价值观；具备宽广的国际视野，通晓酒店、接待业和体验性服务业相关领域的内在规律和发展趋势；具有创新思维和逻辑思维，能够针对本专业及相关领域的现象和问题提出富有创见的、独特的个人见解。
能力养成：具有现代管理者应该具有的领导力、分析技能和职能管理理论和方法；具备自主学习和终身学习能力，跨文化理解和沟通、团队合作、数字化应用能力，以及适应复杂和不确定环境的能力。
素质要求：具有优良的职业素养，能够展现优雅的职业气质、自信的仪表仪态和语言表达、高情商和同理心、细致主动的服务精神，并能在以后职业生涯中持续提升。
课程体系：
本专业构建面向国家和社会需求的课程体系，分内招生和外招生两类。内招生课程体系的总体框架是通识教育必修课（39学分）、基础教育必修（42学分 ）、专业教育必修（31学分）；基础教育选修（要求修读14学分）、 专业教育选修（要求修读20学分）。外招生课程体系的总体框架是通识教育必修（33学分 ）、基础教育必修（42学分）、 专业教育必修（31学分）；基础教育选修（要求修读16学分）、专业教育选修（要求修读22学分）。
专业核心课程：管理学原理、微观经济学、宏观经济学、商法、市场营销学、基础会计学、服务管理导论、休闲学、旅游研究方法、商业伦理与企业社会责任、酒店管理概论、餐饮管理、会展管理概论、服务质量管理、客户关系管理、收益管理、组织行为学等。
实践教学环节：专业实习贯穿酒店管理各个环节；在课程教学中部门课程也涵盖了实践教学内容，例如：Web前端技术开发与应用、大数据技术与应用、SPSS应用与数据处理、旅游专业考察、专业创新能力训练、学术活动与创新创业实践等，都含有内容丰富且扎实的实践课时。对于内招生而言，本专业实践学时达到总学时的18.54%；对于外招生而言，本专业实践学时达到总学时的17.91%。
授予学位：管理学学士
修读年限：四年