国际经济与贸易专业于2002年3月成为本科专业。2008年国际经济与贸易专业被批准为教育部第三批特色专业建设点，同时成为上海市本科教育高地建设项目；2018年经批准设立上海市中等职业教育—应用本科专业贯通培养模式试点专业国际经济与贸易（食品进出口）；2019年获批上海市属高校应用型本科试点专业。2021年加入美国商学院联盟ACBSP(Association of Collegiate Business Schools and Programs)国际论证。
培养目标：
本专业培养具有良好思想品质和道德修养，掌握经济学以及经济与贸易类专业基础知识、基本理论和方法，熟悉国际通行的经贸规则，认识与把握国内外经济、贸易的运行机制和发展规律，熟练使用1 门外语，熟练运用现代信息技术工具，有良好的数字商科基础，具备沟通、协调能力和创新创业精神，能在政府机构及企事业单位从事商务管理、外贸业务、调研和宣传策划工作，成为适应我国现代化建设需要的、特别是长三角地区企业需要的、具有全球视野的应用型、复合型、创新型人才。
主要课程：
微观经济学、宏观经济学、国际经济学（英）、金融学、会计学、统计学、管理学、计量经济学、国际贸易学、国际贸易实务、经济法、国际商法、市场营销、商务谈判。
专业特色课程（1+N) (学历学位+职业证书)：
食品进出口标准与法规、食品进出口风险防范、食品进出口包装与标签设计、采购与供应的组织环境、供应源搜寻、采购与供应策略、采购与供应中的合同与关系管理、采购与供应中的谈判与合同、国际商务运行实施。
可获技能证书：
1.国际商务运营实施证书， 发证单位：上海市人力资源保障部门
2.采购与供应国际证书（CIPS），发证单位：英国皇家采购与供应学会就业前景：
国际经贸企业、跨国公司、政府部门、国际金融机构等。从事岗位：外贸业务、管理、营销、服务咨询等。
历年部分就业单位：
上海欣海报关有限公司、东方海外货柜航运（中国）有限公司、香港龙飞贸易有限公司、北欧亚太国际货运代理有限公司上海分公司、元初供应链集团、上海红星美凯龙企业管理有限公司、上海市闵行区颛桥镇人民政府、交通银行股份有限公司上海市分行、华侨银行（中国）有限公司、广东珠江典当有限责任公司、上海金鹏期货经纪公司等。