培养目标：本专业培养适应国内外酒店业发展需要，具备企业管理理论素养和扎实的酒店管理专业技能，具有国际视野、创新意识、创业精神和沟通能力，能胜任现代酒店多种岗位需求的中、高级管理专门人才。学生毕业后能在各高星级酒店、豪华邮轮、大中型餐饮企业、旅游度假村、特色民宿、高尔夫俱乐部等经营管理与服务工作。
主要课程：管理学、经济学、会计学、统计学、财务管理、旅游目的地管理、旅游学概论、消费者行为、酒店营销学、休闲学概论、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店市场调查与预测、酒店人力资源管理、酒店餐饮管理、酒店收益管理、酒店房务管理等。