培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好综合素养，掌握预防医学、食品卫生检验及监督、营养学检测评价、营养指导及社区营养等方面的知识，具备食品卫生分析检测、食品营养评价、营养状况评估与营养指导的基本技能，能在各级医疗卫生保健机构、疾病预防控制中心、市场监督检验部门、食品生产加工企业等领域从事食品卫生检验、食品安全监督与管理、营养咨询与指导、营养健康教育及新产品研发等工作的高级应用型人才。
主要课程：预防医学、食品化学、营养学基础、公共营养学、分子营养学、临床营养学、食品毒理学、食品微生物学、食品安全评价、食品安全监督管理、食品工艺学等。就业方向：毕业生可在各级医疗卫生医疗保健机构、疾病预防控制中心、市场监督检验部门及食品生产加工企业等领域从事食品卫生检验、食品安全监督与管理、营养咨询与指导、营养健康教育及新产品研发等工作，也可报考各类食品相关专业学硕和公共卫生专硕研究生。毕业生可以考取各类营养师证书。