本专业是我校2009年开设的专业，旨在培养具有良好的职业道德与职业素养、具有创新意识和创业能力的餐饮行业人才。本专业旨在培养学生具备服务与管理工作所需的跨文化沟通能力，拥有学习现代餐饮企业经营管理新观念、新理论和新技术的学习和探索精神，具备在各类餐饮企业，尤其是国际国内高端休闲连锁餐饮集团、大型机构餐饮公司、高级会所、主题餐厅等餐饮企业，从事服务接待和管理工作的能力。
本专业现任专职教师中、高级职称结构比例合理，全部拥有硕士研究生学位，专职教师具备酒店行业、餐饮行业及旅游相关行业工作或实践经历的双师型教师。同时创立高度产教融合的餐饮创新大师工作室，与国际著名酒店集团及国内知名连锁餐饮企业、多所国外院校建立了长期合作关系，选派学生进企业实训实习及出国访学交流。
本专业拥有完善的教学实践条件，设有全国一流的实训餐厅、酒吧、咖啡、茶艺实训室和烹饪实训室等，注重学生操作技能和服务管理能力的训练培养。通过生产性实训、教学实训周、专业见习、顶岗实习等实践课程，使学生了解餐厅的创业流程，包括选址和物业要求、餐饮产品设计要求、生产营销以及成本核算等环节的管理要素，充分开展学生在校期间的职业能力训练，具备在餐饮业进一步发展所需的思辨能力。本专业鼓励学生在校期间参加茶艺师、咖啡师、品酒师等职业资格鉴定考试并获取相应证书。
主要课程：旅游职业素养、管理学概论、餐饮服务技艺、餐饮服务心理学、餐饮酒吧经营与管理、筵席设计与宴会组织、餐饮企业市场营销、餐饮人力资源管理、餐饮成本控制、餐饮服务质量管理、餐饮管理系统应用、餐饮服务技艺、酒品与茶水知识、调酒技艺、茶艺、餐厅布局与装饰设计、餐饮成本控制、中外饮食文化、餐饮专业英语、食品原料采购与管理、食品营养与卫生安全、营养配餐、中餐及西餐名菜名点鉴赏、新兴餐饮业态研究等课程。
就业方向：国际国内高端休闲连锁餐饮集团、大型机构餐饮公司、高级会所、主题餐厅等餐饮企业。