数学与应用数学专业于2017年首次招生，学制4年，现有全日制在校生210人，现专任教师队伍共有35人，具有博士学位专任教师比例为90%，专业负责人是俄罗斯通讯院士伊利英教授。
本专业结合莫斯科国立大学的优势资源，旨在培养同时具备数学理论与计算机技术、在应用数学领域中具有科研和创新活动能力的人才。
目前，该专业大部分课程由莫斯科国立大学教师俄语授课。在课程设置上，大一开设俄语强化、数学专业导论、信息学实践等课程，旨在强化学生的口语能力和语法知识，学习专业入门术语。在专业课程方面，除了要求学生熟练掌握数学学科的基础知识以外，同时重视计算机编程等方面的学习。专业的配套条件好，设有3个数学实验室以供上机实践，不仅如此，学生还可享用国家超级计算中心（深圳中心）高性能计算资源。
数学与应用数学专业开设以来，高度重视人才培养，积极组织学生参加各类学科竞赛，寓教于乐。在历年全国乃至国际数学以及计算机相关学科竞赛中，本专业学子均荣获奖项。课余时间，学生还有机会参加学校组织开展的夏、冬令营等交流活动。
近年来，数学与应用数学专业发展迅速：2019年，获评广东省教改项目《以一流本科专业建设推进应用数学与计算机技术交叉融合人才培养的创新与研究》；2020年，计算数学与控制联合研究中心成立，下设8个实验室，由知名科学家、院士担任各个实验室主任。