烹饪系设有烹饪（中式烹调、中西式面点、西式烹调三个专门化方向）、商务礼仪服务、酒店服务与管理三个专业。具有中级工、高级工和预备技师三个培养层次。该系在校生680余人。专职教师27人，其中具有高级职称的11人，高级技师9人，双师型教师16人，北京市优秀青年骨干教师1名。专业实训室16个，专业设备784台套，设备价值近两千万元，其中多功能西餐操作台为国内职业院校独有。该专业是国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划项目重点建设专业；国家示范