招生计划：80人培养目标：培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美等全面发展，具有中级烹饪技能的人员，即中级烹调师，面点师等。毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力：（1）掌握饭店,餐饮经营以及视频营养与卫生的基础知识。（2）掌握原材料选择,调配,加工处理的基础知识。（3）具有熟练的中餐烹饪擦做技能。（4）掌握西餐烹调基础知识和操作技术。（5）具有烹饪生产成本的核算能力和厨房各种设备工具的实用和养护的能力。专业教学的主要内容：本专业开设