中技 广西大学
  • 更新日期:2022-08-04 00:48:29
  • 学校类型: 公办学校
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广西大学烹饪工艺与营养(高职专科)专业

专业名称:烹饪工艺与营养层次:专科学习形式:学制:2.5年弹性学制:2.5-6年毕业学分:85学分专业介绍:本专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。掌握烹饪与餐饮管理的基本技能,具有较强的烹饪实际操作技能和餐饮管理能力。本专业学生毕业后,将在中、高档饭店、宾馆等餐饮生产部门的菜点设计与制作或宴席、酒会设计与组织生产、大型企事业单位的饮