培养方向：　　培养具有创新精神和较强实践能力，掌握烹调专业涉及的烹饪材料、烹饪技术的基本理论知识，掌握烹调专业涉及饮食营养与卫生的基本理论知识，具有烹饪技术中应有刀工、面点技术、中餐制作技法的基本技能，能熟练掌握烹饪器具的合理使用、熟练对饮食成本进行核算的人才。专业特色：　　【设备全面】建有中餐烹饪热菜实训中心、面点实训中心、糖艺实训中心、西餐实训室等中西餐必备的实训场地，被德州市教育局等部门联合认定为德州市唯一的职业教育烹饪公共实训中