烹饪与营养教育所属院系:旅游与酒店管理学院学制：四年授予学位：工学学士学位培养目标本专业培养德智体美劳全面发展，具备良好的科学和人文素养，了解餐饮、食品相关产业现状及发展趋势，掌握经济学、管理学学科基础知识和烹饪与营养专业知识，具备扎实的烹饪专业基本技能和食品营养分析能力，能在酒店、餐饮、食品加工企业及机关企事业单位从事饮食管理和公共营养指导工作，培养有思想，有能力，有担当的实践、实用、实干人才。核心课程管理学原理、经济学原理、财务管理