专业介绍中餐烹饪与营养膳食专业(中餐烹调方向):本专业面向中高档餐饮企业和星级酒店中厨房，培养掌握中西餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识，具备规范严谨的操作习惯，能在生产、服务第一线从事烹饪岗位工作的高素质技能型人才。中餐烹饪与营养膳食专业(中西面点方向):本专业主要面向高星级酒店、烘焙连锁企业、西餐厅、企事业单位食堂等餐饮企业，培养具有良好的职业道