厨师 顺德职业技术学院
- 更新日期：2022-07-07 17:49:41
- 学校类型： 公办学校 广东省示范性高等职业院校
- 联系方式：
- 学校地址：广东省佛山市顺德区德胜东路
2019年顺德职业技术学院自主招生考试烹调工艺与营养专业综合理论考试大纲
顺德职业技术学院2019年自主招生考试烹调工艺与营养专业综合理论考试大纲（面向中职学校毕业生）指导思想依据高职自主招生现代学徒制专业录取规则，根据教育部《中等职业学校烹饪专业教学指导方案》以及行业职业技能鉴定规范，参照中式烹调师、中式面点师国家职业标准---中级(国家职业资格四级)和《中式烹调师（粤菜）操作技能考核规范教程》、《中式烹调师（粤菜）操作技能考核规范教程》的理论考核要求，考察学生的专业文化素养，重点考察学生对参照标准中基本操
2019年顺德职业技术学院自主招生考试烹调工艺与营养专业技能考试大纲
顺德职业技术学院2019年自主招生考试烹调工艺与营养专业技能考试大纲（面向中职学校毕业生）指导思想依据高职自主招生现代学徒制专业录取规则，根据行业职业技能鉴定规范，参照中式烹调师、中式面点师国家职业标准---中级(国家职业资格四级)和《中式烹调师（粤菜）操作技能考核规范教程》、《中式面点师（广式点心）操作技能考核规范教程》的技能考核要求，考察学生的职业操作素养和习惯，重点考察学生对参照标准中基本操作技能和烹调技能的掌握。考核目标和原则1
