【中专】中西餐烹调技术专业育人目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，掌握必要的文化基础知识、专业知识和熟练的专业技能，具有良好的身心素质和职业道德，具有较强的就业能力和一定的创业能力，能适应酒店业、餐饮业、食品加工企业等岗位的需要，并具有本专业职业生涯发展能力的高素质技术技能型人才。专业知识1、中职生必备的德育、计算机应用基础、体育等知识。2、中式烹饪基础理论及专业知识。3、餐饮企业厨房的组织管理、岗