专业特色：（1）国家高水平专业群申报专业；（2）现代学徒制试点专业；（3）采用“阶段提升、校企共育”的人才培养模式，实施订单式人才培养；（4）专业课程采用“项目教学、任务驱动”为核心的行动导向教学模式；（5）“双师型”教师全程授课；校内校外“双导师”全程指导。培养目标：培养适应餐饮业发展需要的，面向餐饮企业中、西餐厨房生产、管理第一线，从事中式烹调、西式烹调、中西点心制作工作，具有现代餐饮业工作人员职业道德，具备熟练中式烹调师、中式面点