糕点专业由高级糕点师任教，采用以实践为主、实践与理论相结合的教学方法，不管是传统的中式点心还是现在流行的西式糕点，凡是市场上见到的都能教会，且保证每一位学员都能开店创业。所学中式糕点有：三角稣、桃酥、方酥、蜜三刀、麻花、雪饼、绿豆饼、虾仁酥、蛋酥麻花、甜芝麻酥条、大麻圆、小麻园、菠萝酥、牛舌酥、椒盐酥、大虾酥、扭扭酥、裱花芝麻酥条、玫瑰酥、曲奇饼、红枣蛋糕、千层蛋糕、酥皮月饼、潮式彩酥月饼、重油月饼、浆皮月饼、油炸月饼、广式月饼等；所学