烹饪工艺专业介绍烹饪工艺与营养专业介绍专业概况烹饪工艺与营养专业是我校的重点骨干专业，主要为高星级酒店培养高素质、技能型烹饪专业人才。本专业自2004年开办以来，始终坚持以无锡经济发展为依托，以市场需求为导向，以促进学生发展为根本，不断推进专业建设，不断深化教育教学改革，不断拓展专业发展领域，已逐步成为具有一定规模和较高质量，在无锡地区具有广泛社会影响和较好市场声誉的骨干专业。本专业自1985年开办以来，在无锡乃至江苏、全国享有一定声誉