专业方向简介>>　　层次：高职（专科），学制二年。　　招生对象：高中毕业生，文理兼收。人才培养>>　　在现代餐饮行业快速发展及健康营养饮食消费的大背景下，酒店管理专业烹饪与营养方向应对当前餐饮业对高素质烹饪人才的迫切需求，旨在为星级酒店和大中型品牌餐饮企业培养具备烹饪与营养理论知识，能够从事烹饪制作与营养配膳、能够满足酒店和餐饮企业厨房工作需要的高素质技术技能型专门人才。课程设置>>　　本专业方向开设