厨师 浙江商业技师学院
- 更新日期：2022-07-24 00:00:39
- 学校类型： 公办学校
- 联系方式：0574-87113668
- 学校地址：浙江省宁波市环城西路南段138号
2020年浙江商业技师学院中式烹饪技师班（中职毕业后）招生须知
浙江商业技师学院2020年中式烹饪技师班（中职毕业后）招生须知浙江商业技师学院是一所拥有百年校史，培养现代商贸、餐饮服务类高技能人才的省属全日制公办职业院校。学院为国家重点技工院校、国家高技能人才培训基地、省职业教育先进单位、省高技能人才公共实训基地，被授予国家技能人才培训突出贡献奖。招生专业中式烹饪技师班1.培养方向与学制培养具有中式烹调技师职业资格，具备烹饪专业制作与厨房管理能力的高素质技能型人才。学制三年（中职毕业后起点）2.职业
浙江商业技师学院中式烹饪专业
中式烹饪专业1.培养目标与学制：培养具有中式烹调技师职业资格，具备烹饪专业制作与厨房管理能力的高素质技能型人才。学制六年，面向初中毕业生。2.职业资格：中式烹调师（技师）、中式面点师（中级）。3.主干课程及就业方向：开设热菜技艺、冷菜技艺、中点技艺、西点技艺、西餐技艺、雕刻技艺、中国饮食文化、现代餐饮管理、食品安全与营养、烹饪原料学等课程。学生毕业后可在各大餐饮企业从事烹饪制作与厨房管理工作，也可自主创业。
浙江商业技师学院西式烹饪专业
西式烹饪专业1.培养目标与学制：培养具有西式烹调师高级工、西式点心师中级工职业资格，具备西餐（点）制作及西餐（点）餐饮管理能力的高素质技能型人才。学制五年，面向初中毕业生。2.职业资格：西式烹调师（高级）、西式点心师（中级）。3.主干课程及就业方向：开设西餐技艺、西点技艺、烘焙技艺、中餐技艺、调酒技艺、西餐原料学、西餐礼仪、餐饮管理学、中西饮食文化等课程。学生毕业后可在各类餐饮企业从事西餐（点）制作及西餐（点）餐饮管理等工作，也可自主创
