烹饪专业主要课程：中西点心制作、中国名菜、食品雕刻、饮食营养与卫生、烹饪概论、中西烹调基础、面点技术等。本专业实训室设备以五星级酒店厨房为配置标准，拥有中山地区职校齐全、功能多的实训场地，以培养高素质的餐饮管理人才与厨师队伍，毕业生能胜任各类中型酒店餐饮管理岗位与厨房工种。与中山市大信餐饮服务有限公司联合办学，实习、见习、就业安排于中山市大信餐饮服务有限公司。