河北省保定会馆玉兰香职业培训学校是由劳动部门审批的正规技能培训学校。学校坐落在保定市东二环路 188 号，占地面积近二十亩，拥有现代化的教学楼、学生公寓、高级实习操作间、多功能展示厅、微机室，老师全部具有国家高级技术职称，有高超的烹调技巧和多年的教学经验，注意理论实践紧密结合，把酒店的操作和管理模式全部体现在教学中。玉兰香相信“专业就是就业资本”，不开设任何杂项，力求在厨师培训上精益求精，学校开办十几年来，几万名优秀学员全部满意就业，公司下属七家星级酒店为学员实习就业提供了有力的保障，充分证实了大酒店办专业厨师学校的优越性！受到社会的广泛赞许，成为学生、家长、学校三满意的学校，连年被评为省级先进办学单位。
| 班级 | 学习内容 | 学费 | 学期 |
| 中级厨师班 | 开设基础课、雕刻课包括：西番莲、荷花、月季等初级雕刻技术，学习烹饪理论，学习原料知识、切配知识、火候烹调方法等专业理论知识，系统制作八大菜系中家常菜，到保定会馆下属酒店实习一个月。 | 2660元 | 四个月含酒店实习一个月 |
| 重点厨师班 | 开设基础课、雕刻课包括：小鸟、喜鹊、鲤鱼等初中级雕刻技术，学习烹饪工艺、烹饪营养、成本核算、宴席设计、系统制作八大菜系中家常菜及高档菜，免费学习面点知识，到保定会馆下属酒店实习两个月。 | 6800元 | 七个月含酒店实习二个月 |
| 高级厨师班 | 开设基础课、雕刻课包括：鸳鸯、燕子、龙凤等中高级雕刻技术，学习烹饪工艺、烹饪营养、成本核算、宴席设计、酒店管理、厨房管理、高级菜品制作，系统制作八大菜系中家常菜、高档菜及经典名菜，免费学习面点知识，另赠送40道高档菜品的制作方法，到保定会馆下属酒店实习不少于三个月。 | 11800元 | 一年不低于三个月实习 |
| 高级厨师全能班 | 开设基础课、雕刻课包括：瓜盅、瓜灯、花台设计与摆放大型整体雕刻技术，学习中高级所有课程，学习全能的烹饪技术，能独立设计高档菜肴、菜单及烹饪营养的实际应用，免费学习面点知识、卤水、火锅、全鱼宴、凉菜、牛肉拉面及直隶官府菜特色课程，到保定会馆下属酒店实习不少于五个月。 | 21000元 | 两年不低于五个月个月实习 |
| 炒菜 | 面向有一定烹饪基础厨师，有针对性的教授目前市场流行菜品，系统讲解八大菜系中的家常菜和经典菜。 | 1700元 | 一个月 |
| 中式面点班 | 学习面点原理、制作工艺，传授煎、烤、煮、炸、蒸等技法，学习各地方的特色小吃。 | 1100元 | 一个月 |
| 中西糕点中级班 | 糕点房的经营与管理，各种蛋糕、生日蛋糕、中级裱花、面包、月饼、沙琪玛、各类酥点等中西糕点制作工艺。 | 1600元 | 一个月 |
| 中西糕点高级班 | 糕点房的经营与管理，中西糕点营养搭配，各种蛋糕、生日蛋糕、裱花、十二属相等高级裱花、面包、月饼、沙琪玛、各类酥点等高级中西糕点制作工艺。 | 2800元 | 两个月 |
| 大酒店进修直隶官府菜培训班 | 以培养中、高级大厨为目的，面向有一定后厨上灶基础人士，在保定会馆各大酒店进修学习，大师指点，现场传授，亲自制作十道直隶官府菜，学习星级酒店热卖菜品， | 2600元 | 七天 |
| 酒店管理培训班 | 系统学习现代酒店的接待礼仪、服务常识和菜品知识，全面学习星级大酒店的酒店管理、市场营销、人力资源、现代厨房管理等知识。 | 2100元 | 一个月 |
| 特色班 | 包括：卤水、烤鸭、烤全羊、全鱼宴、火锅、红焖羊肉、盘式果拼盘、招牌特色菜、大型雕刻等。 | ||
| 注：学费包括：全包学费、实习材料费、服装工具费、教材费、生活用品费、酒店实习及名师名菜传授实习费等。 | |||
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