| 系别 | 招生专业 | 学制(年) | 培养层次 | 招生对象 |
| 管理工程系 | 高分子材料加工技术 | 4 | 高级工 | 初中(含初三分流生) |
| 食品管理与化验 | 4 | |||
| 物流营销 | 3 | 中级工 | ||
| 服装设计与工艺 | 2 | |||
| 机械工程系 | 机械装配与修理 | 4 | 高级工 | |
| 船体建造与修理 | 3 | |||
| 数控技术系 | 数控技术应用 | 4 | ||
| 汽车工程系 | 汽车装配与修理 | 4 | ||
| 机电工程系 | 动漫及多媒体设计 | 3 | 中级工 | |
| 机电应用技术 | 4 | 高级工 | ||
| 2 | 高级工 | 普高、职高、中专、技校等应往届毕业生 | ||
| 白石校区 中级部 | 机械装配与修理 | 3 | 中级工 | 初中(含初三分流生) |
| 数控与加工中心 | ||||
| 机电应用技术 | ||||
| 机械加工（车铣磨） | ||||
| 焊接技术 | ||||
| 质量检验 | ||||
| 备注 | 考生报考技师、中（高）级技工的同时可报名参加学院教育大专班学习，毕业时成绩合格者可获得国家承认的山东大学或山东理工大学大专学历证书 | |||
报考须知：
1、招生范围：全国
2、时间安排：即日起报名，4月18日入学，开学后由学院组织统一考试,注册学籍。
3、报名手续：持近期1寸免冠照片2张、27元报名费到学院招生就业处报名，外地考生可电话报名或网上报名,节假日不休。
4、就业优势：学生毕业后，由学院负责推荐就业，毕业生和用人单位双向选择，学院与省内外百余家企业建立了紧密的毕业生供需联系而且学院每年举办大型毕业生就业洽谈会，毕业生就业率达95%以上。
5、待 遇：学生学习期满考试合格，可获得烟台市高级技工学校颁发的毕业证书、省劳动和社会保障厅颁发的中（高）级、技师职业资格证书。 根据省政府鲁政发[2003]83号文件和省劳动保障厅鲁劳社办[2003]67号文件的有关规定精神，技师毕业生在企业工作的，可享受大学本科毕业生待遇，高级技工毕业生在企业工作的可享受大学专科毕业生待遇。
6、学费与助学金 ：中级工：学费2500元/年；高级工：学费 3600元/年；技师：学费 4800 元/年，开发区校区住宿费500元/年，白石路校区住宿费200元/年；一、二年级学生，农村户口、县镇户口和城市低保家庭每年享有1500元助学金。