2011年 山东枣庄经济学校大专专业介绍：餐饮管理与服务

培养目标：本专业为威海职业学院首批国家示范性高等职业院校重点建设专业和省级特色专业。主要培养具备饭店及餐饮企业管理能力、岗位督导能力和创新能力，能够从事现代化饭店业和餐饮业经营管理的高技能专门人才。境外带薪实习和就业是本专业的特色之一。
主干课程：餐厅服务与管理、餐饮企业管理实务、酒水调制、菜点制作、饭店英语、饭店韩语、食品营养与卫生、服务心理、综合实习等。