旅游管理专业（专科 三年）
培养目标：培养具有良好职业道德素养及行业准入资格，掌握现代旅游行业经营管理基本理论知识与基本技能，可在涉及旅游的政府管理部门和企事业单位从事旅游业管理，在旅游产业中从事经营与管理、导游服务和旅游涉外事务等工作的高端技能型人才。
主要课程：旅游学概论、旅游英语、旅行社管理、导游实务、旅游法规、旅游电子商务、旅游公共关系、民俗与文化、旅游心理学、旅游礼仪、旅游市场营销、旅游企业财务管理、旅游基础、酒店管理概论、旅游景区管理、调酒、茶艺等。
就业方向：可进入旅游行政管理部门和旅游教育培训机构等单位从事管理、教学工作；进入旅行社、旅游景区、高星级酒店、旅游投资公司、旅游咨询公司等旅游企业从事管理工作。
注：本专业为中央财政支持的实验实训基地，是河南省综合改革试点专业、河南省示范性高等职业院校重点建设专业群、开封大学重点专业，开设的《旅游礼仪》课程为河南省省级精品课程，专业带头人为河南省高校教学名师。
酒店管理专业（专科 三年） 培养目标：培养具有良好职业素养及行业准入资格，掌握现代酒店经营管理基本理论知识与基本技能，具备扎实的服务与经营管理技能和人际交往能力，可在高星级酒店、度假园区从事经营与管理工作的高端技能型人才。
主要课程：酒店管理概论、酒店英语、酒店电子商务、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店康乐管理、厨政管理、烹饪学、旅游市场营销、酒店财务管理、酒店工程管理、旅游礼仪、餐饮服务操作、客房服务操作、调酒、茶艺、管理学、民俗与文化等课程。
就业方向：可进入旅游行政部门、高星级酒店、现代新型度假园区及旅游业相关组织机构从事管理工作，也可以在旅游投资公司、旅游咨询公司中涉及酒店运营的部门从事产品开发与营销工作。
注：本专业为河南省教学改革试点专业、河南省特色专业、河南省示范性高等职业院校重点建设专业、开封大学重点专业，专业带头人为河南省高校教学名师。
市场开发与营销专业（专科 三年）
培养目标：培养具有良好职业道德素养及行业准入资格，适应生产、销售、管理、服务等第一线岗位需要，具备从事市场开发和营销业务实际工作能力的高端技能型人才。
主要课程：客户关系管理、管理学、营销策划、商品学、推销与谈判、销售渠道管理、消费心理学、商务英语、市场营销学、广告实务、经济法、国际贸易实务、公共关系学、电子商务、西方经济学、办公自动化、市场调查与预测等。
就业方向：工商企业的市场营销管理、企业经营管理、工商企业的市场开发与销售、营销企划与决策。
电子商务专业（专科 三年）
培养目标：培养具有行业准入资格，具有现代市场观念，熟悉电子商务的基本原理并在工作实践中自觉运用，能够自主设计建设企业网站、辅助进行企业电子商务项目实施，熟悉电子商务业务的基本流程，了解电子商务资金结算系统的高端技能型人才。
主要课程：电子商务、平面设计、动画制作、电子商务项目运作、商务网站开发、推销与谈判、市场营销、物流管理、网页制作、ASP程序设计、西方经济学、国际贸易实务、互联网数据库、网络基础等。
就业方向：可以在政府机构、各类电子商务企业、事业单位或电子商务网络服务商等组织从事电子商务项目管理、网络营销管理、电子业务处理、信息管理、网站开发等工作。
