培养目标
培养掌握现代酒店服务与经营管理必备的专门知识和基本技能，具有较高的服务意识和职业素养及较强的酒店服务技能，能适应高星级酒店及相关高端服务性企业的服务与管理第一线需要的高素质技术技能型人才。学生前两年在本院进行专业理论与实践技能学习，第三年在相关五星级酒店、国际邮轮公司等单位进行岗前培训与顶岗实习。
核心课程
客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店法规、酒店营销管理、酒店安全管理、酒水与酒吧管理等。
就业去向
面向高星级酒店、国际邮轮服务业及其他高端服务领域从事接待、服务、营销、管理等工作。本专业与多家五星级酒店及国际邮轮公司签有合作办学协议，实现订单培养。学生入校时，即可签订“岗前培训+就业”协议。
主要就业单位
湖滨金陵饭店、城市名人酒店、侨鸿皇冠酒店、水游城假日酒店等。
师资队伍
现有教师8人（专任5人，兼职3人）。其中副教授1人，讲师7人。具有硕士以上学位的教师4人；双师素质教师5人。
本专业专职教师完成或承担了院级及以上科研项目共2项，指导省级大学生实践创新训练计划项目1项，公开出版教材1本。
教学条件
本专业校内建有酒店管理专业多功能实训室、餐饮实训室、客房实训室等。
