培养目标：本专业培养具备酒店管理基础理论知识和酒店管理专门知识、全面掌握酒店服务的基本技能；具有现代管理理念以及中、高级酒店服务技能与酒店管理水平等实际工作能力，以高星级酒店部门领班、主管及部门经理为主要就业岗位，以酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标，能够适应于管理、服务第一线需要的全面发展的、具有扎实的酒店管理知识、实践能力的专业人才，具备良好的职业素养和人文精神，能够从事酒店经营管理、营销管理、咨询培训等工作，胜任酒店业、现代服务业中、高层管理岗位的应用型人才和高星级酒店管理应用型人才。
主要课程：高等数学、酒店服务礼仪、管理学、统计学、旅游经济学、市场营销、会计学、财务管理、旅游学概论、酒店管理概论、酒店餐饮服务与管理、旅游消费者行为、酒店客户管理、酒店前厅服务与管理、宴会设计与管理、旅游接待业、旅游目的地管理、酒店运营管理等课程。
就业方向：面向国际商务酒店、政务高级宾馆，从事前厅、客房、餐饮、人力资源、市场营销等部门业务经营及管理工作，也可以从事国家行政管理机关会议组织与接待管理。
授予学位：管理学学士学位。
可考取的职业资格证书：全国酒店职业经理人（经理、总经理）证书；餐饮、客房、茶艺、调酒、技师及高级技师等级证书。
