1.轻化工程（制浆造纸工程）
江苏省“十二五”高等学校重点专业
培养目标：本专业依托轻工技术与工程一级省级重点学科博士点和国家“双一流”林业工程学科等优势资源，培养具有化学、化工、材料、机械与控制等知识，掌握制浆造纸工艺、 机械与设备等基本原理， 具备科学研究、工程设计及管理等能力的高级科技与管理人才。优秀生可公派加拿大UBC、 芬兰堪培拉等院校留学、 还可获制浆造纸基金会等专业奖学金。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、植物资源化学、化工原理、自动控制、制浆造纸原理与工程、机械与设备、环境保护、工程设计等。
就业方向：毕业生适宜到轻工、机械、化工、环保等相关行业的公司、科研和设计院所工作，还可在海关、商检等部门从事分析测试及技术监督等。可继续攻读硕士、博士学位及留学等。
2.食品科学与工程
培养目标：依托省级一级重点学科--轻工技术与工程博士点、 发酵工程二级学科博士点以及食品科学与工程一级学科硕士点等优势资源开展教学和科研活动。培养学生掌握化学、生物学、食品科学和食品工程知识，具备食品加工与贮藏、食品营养与功能、食品安全与检验和食品工厂管理等方面的专业知识和管理技能， 使学生成为集工程师、营养师、质量检测员、研发人员于一体的高级复合型工程技术人才。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品营养学、食品微生物、食品安全学、食品物性学、食品添加剂、森林食品加工学、食品贮藏与保鲜等。
就业方向：毕业生可从事与食品和发酵有关的生产、管理、检验、研发和营销等方面工作，适宜到食品和发酵企业及各级检验与管理机构（如食品药品监督管理局、检验检疫局、海关、商检、卫生防疫等）从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。可继续深造，攻读硕士、博士学位及海外留学等。
