名师引领，培养食品生物高新技术人才
生物技术专业于2004年申报，2005年招收第一届学生，是山东老牌生物技术专业。专业师资力量极为雄厚，为日职之，全省拔尖。专业实训条件优异，学生课外创新创业活动蓬勃开展，毕业生工资待遇居高职各专业第一集团。生物技术及应用专业与生物技术行业一道行进在高速发展的快车道上。
【培养目标】培养具备生物发酵、营养保健品行业所需的基本技能，能从事生物发酵制品、营养保健品、酿造酒、精制茶等的一线生产、分析化验、质量控制、生产管理等岗位的技术技能型人才。
【主要课程】功能性食品加工技术、发酵工艺技术、精制茶加工与审评、食品理化检验技术、食品营养与卫生。
【就业方向】在维生素、抗生素、营养保健品、酿造酒、精制茶等行业担任工段长、技术经理、工程师、车间主任等，从事产品发酵、天然产物提纯、精加工、化验等工作。
