岭南师范学院生物技术专业

　　培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握生命科学技术方面的基础理论、基本知识和基本技能，能熟练运用生物技术手段于生物制品及食品的研发、生产及品质检测等方面；熟悉国家生物技术产业政策、知识产权及生物工程安全条例等有关政策和法规；了解生物技术的理论前沿、应用前景和新发展动态，以及生物技术专业发展状况；具备较强的创新意识与实践能力，能在生物技术服务、生物制剂研究与开发、生物制品及食品的加工与检测等行业或部门从事生物技术的应用研究、技术开发及行政管理等工作的高素质应用型人才。
　　主要课程：无机及分析化学、有机化学、植物生物学、动物生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、遗传学、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、食品营养学、食品分析与检测、食品加工学和现代仪器分析等。
　　主要实践性教学环节：专业见习、生产实习、毕业论文设计。
　　授予学位：理学学士。
　　就业情况：就业率为100%，专业对口率超过90%，85%的毕业生在企业单位就业。
　　就业方向：生物技术企业、食品行业企业、政府食品质量监管部门及中等职业学校或普通中学等。