广西商业技师学院西式烹调专业

烹饪专业是学校的主干专业，开设中式烹调、西式烹调、中西式面点、西点与烘焙四个专业方向。其中，中式烹调、中西式面点专业开设于1979年，办学历史悠久，中式烹调专业是教育部首批“烹饪全国示范专业”。教学师资力量雄厚，全国职教名师1名，全国模范老师1名，中国烹饪大师10名、正高级职称2名，国家级、省级大师工作室4间，设施设备国内一流。教学质量好，学生参加全国全区技能大赛成绩位居广西首位。培养目标为知名酒店行政总厨、厨师长等。