大庆职业学院烹饪（中式烹调）（中级工）

【烹饪（中式烹调）】（中级工）

一、核心课程：

营养配餐、原料知识、烹调技术、烹调工艺、冷菜制作、热菜制作（包括粤菜、川菜、淮扬菜、东北菜）、食品雕刻及专项技能训练。

二、就业岗位群：

面向餐饮服务行业、从事中式烹调操作等工作。

三、可获得证书：

技师学院毕业证、中式烹调师中级工职业资格证。