一、专业名称：中式烹饪技术
二、招生对象：学制2年，年龄16岁以上，初、高中毕业生，技校、职中毕业生，文理兼收，男女不限。
三、培养目标：全国各大饭店厨师、大中专院校企事业单位厨师、列车及游轮餐厨等
四、学习内容：基础文化课、酒店管理、热菜、凉菜、雕刻、冷拼、面点小吃加工与制作、营养学等。
